Bok cure!
Danas je na redu recept za Newyorški Cheesecake, koji sam radila prvi puta a ispao je po meni suuuuper!
Danas je na redu recept za Newyorški Cheesecake, koji sam radila prvi puta a ispao je po meni suuuuper!
Pa idemo redom!
Sastojci koji su nam potrebni su:
You'll need:
Prvo radimo podlogu, ili koru/biskvit.
You have to start with the foundation or crust.
Za koru nam je potrebno
For crust, you'll need 85 grama mljevenog keksa / 85g crumbled biscuits
1 jušna žlica šećera / 1tbs sugar
50 grama maslaca kojeg prethodno otopite / 50g melted butter
Prvo morate usitniti keks jako sitno! Crumble biscuits!
Zatim dodajte otopljeni maslac, žlicu šećera i to sve lijepo pomiješajte!
Then add melted butter and 1bs of sugar and mix all together!
Nakon toga obložite smjesom posudu u kojoj ćete peći cheesecake!
After that place the mixture in the pan where you'll bake your cheesecake!
Stavite u pećnicu 10 minuta, prethodno zagrijanu na 180°! Kada prođe 10 minuta, izvadite i pustite da se ohladi!
Pan with mixture must go in the oven for 10 minutes ( 180°). After 10 minutes, leave it to cool.
Red je na kremu! / For the filling.
Trebat će vam
You'll need 6 cijelih jaja / 6 whole eggs
500 grama krem sira / 500g cream cheese
100 ml kiselog vrhnja / 100ml sour cream
Vanilin šećer 2x / 2 packs of vanilla sugar
170 grama šećera / 170 g of sugar
U veliku posudu stavite jaja i šećer i miješajte mikserom na maloj brzini dok ne bude gusta smjesa. Nakon toga dodajte u smjesu krem sir, ja ga prvo usitnim u krupnije komade i dodajem u smjesu, dodate vanilin šećer, kiselo vrhnje i sve lijepo smiksate. Probajte, ako vam nije dovoljno slatko, dodajte si još šećera.
Kada je sve spremno, izlijte smjesu u posudu, a pećnicu prije toga pripremite na 220°. Pecite prvo 25 minuta, a onda, NE OTVARAJTE PEĆNICU, namjestite temperaturu na 150° i pecite još 50 minuta.
Put eggs and sugar in to the bowl and mix on low speed until it's thick. After that, put cream cheese, vanilla sugar and sour cream and mix well. You can put more sugar, if it's not sweet enough for you!
Pour the mixture in the pan and start baking for 25 minutes first ( 220°). After 25 minutes, DO NOT OPEN OVEN, low temperature down on 150 ° and bake for 50 minutes more!
Pustite da se ohladi! / Let it cool down!
Dok se hladi vi napravite preljev od zamrznutog voća, ja sam uzela mix maline, kupine, borovnice i brusnicu! Treba nam 500 grama voća koji ćemo kuhati na laganoj vatri sa 70 grama šećera!
While it's cooling, make fruit topping. I used mixed frozen berries. You'll need 500 grams of fruit and 70 grams of sugar. Cook those two together on low heat.
Sve je spremno za posluživanje! Dobar tek!
It's all done! Enjoy!
